så länge jag kan minnas har vi ätit en speciell korv till jul. Receptet kommer från min farmors mor, kanske ännu längre tillbaka i tiden än så, jag vet inte säkert. Mamma och jag gör traditionsenligt korv varje år, ingen riktig jul utan den:-)
Vad har du för jultradition som du inte vill vara utan?
Min mor och hennes systrar gör alltid två sorters Värmlandskorv. Det går inte att överleva julen utan dem. Potatiskorv och köttkorv. Jag har försökt att lära mig och har gjort dom några gånger. Hemligheten med dem förutom själva ingredienserna är att jobba med händerna. Smeten ska handknådas minst en halvtimme. Inte att undra på att den generationens kvinnor har starka armar.
SvaraRaderaBra korv är bland det bästa som finns i hela världen. Jag älskar korv, men gråter när jag får fabrikstillverkad dynga som kallas korv. Skulle gärna vilja ha receptet på er korv. Den ser god ut.